Backofen

Freitag ist Backtag in der Schlossgärtnerei.

An alter Stelle, ziemlich zentral, steht ein wieder aufgebauter Lehmbackofen mit schönen hundertjährigen Biberschwänzen gedeckt.

Hier wird morgens der Backofen mit Reisig vorgeheizt und gegen Mittag werden die Brotrohlinge bei 200 bis 250 Grad in den Ofen geschoben. Nach ca. 30 bis 45 Minuten sind die wunderbar knusprigen Mehrkornrundlinge fertig gebacken und warten auf hungrige "Mäuler".

 
Zu besonderen Anlässen und auf Vorbestellung backen wir auch Lämmer aus eigener Haltung und andere Fleischspezialitäten. Dazu gibt’s Frisches aus unserem Garten. Wer diese Köstlichkeiten genossen hat, kommt wieder und bringt Freunde mit.